ギー

カレーを作る時に使うバターの様な油。
タマネギをこれで炒めると結構本格的な味になります。

でも、インドではマスタードオイルを使ったりココナッツオイルを使ったり、ごま油だったり、ギーだったり、使う油はその地域によって区々みたいです。

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【インドとアジアの食品・食材】 ギースプーン