SEV Puriを作ってみました。

SEV Puriと言うインドのクラッカー(クッキー?)を作ってみました。

内容物

このクッキーみたいなのがPuriと言うらしく、アジョワンの風味が利いたクラッカーのような物です。

この天かすを細かくしたような物がSevと言うらしい。

スパイシーで辛みの利いた、如何にもインド風なソース3種。

トッピング(タマネギ、トマト、ジャガイモ)

ジャガイモをPuriの上にトッピングしてみた所。(ジャガイモの切り方が大きすぎるな・・・)

同じ要領でトマト、タマネギ、をPuriの上にトッピングしてソースを掛け、Sevを散らして完成。

味は、カレー系？と言うか如何にもインド的な味です。
ソースは、スパイシーでけっこう辛いですが、チャツネ系の甘みも利いています。

因みにパッケージの写真を見ると葉っぱのような物が乗っかっていますが多分・・・コリアンダーだと思います。(今回は省略)

形や作り方は異なりますがYouTubeにSev Puriの料理風景の映像があったので参考に↓

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