大崎広小路「平太周 味庵」
大崎広小路にある『平太周 味庵』で強烈なビジュアルの油そば「爆盛油脂麺」を食べてきました。
この油そば、作っている時点でタレと油と麺を和えています。（ちょっと珍しい製法ですね）
なので麺にタレの色がついています。
具はチャーシュー、ほぐしチャーシューと葱、メンマに味玉…、
そして大量に振りかけられた背脂です（笑）
この背脂が甘みを醸し出していてめちゃくちゃ美味しかった。
極太麺2玉（４００ｇ）あるのでかなり食べごたえがあります。途中で爆盛油脂麺と一緒に出てくる調味料で味を変えながら食べると二度三度美味しいですよ。
平太周 味庵- ジャンル：ラーメン
- 住所： 品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 １Ｆ
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- (写真提供：ヒューマンガス)
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